Estágio de F&B | Cozinha
Estágio de F&B | Cozinha
Vila Vita Parc
09/23/2024 17:05:38
Interessado numa carreira na área de F&B?
Bem-vindo ao Vila Vita Parc, localizado no coração pitoresco do Algarve, Portugal. Com 13 restaurantes diversificados oferecendo experiências culinárias únicas, dedicamo-nos à excelência e somos apaixonados pela hospitalidade. Junte-se à nossa equipa dinâmica e embarque numa jornada imersiva pelo mundo da arte culinária dentro do nosso prestigiado resort.
Como Estagiário de Cozinha no Vila Vita Parc, terá a oportunidade de aprimorar as suas habilidades e prosperar num ambiente sem igual para entusiastas da culinária. Desde a utilização de equipamentos de última geração até à maestria em diferentes métodos de culinária, será imerso em todos os aspetos da excelência culinária. Junte-se a nós e descubra o que diferencia trabalhar no Vila Vita Parc - o nosso cuidado genuíno pelas pessoas e compromisso com o desenvolvimento profissional e pessoal.
Operações de Cozinha:
- Utilizar e manter todos os equipamentos e máquinas na cozinha, garantindo funcionalidade ótima e padrões de segurança.
- Verificar e limpar as áreas da cozinha de acordo com os padrões estabelecidos, mantendo higiene e saneamento em todos os momentos.
Controlo de Qualidade:
- Controlar os bens recebidos, incluindo qualidade, higiene, conservação e armazenamento, para garantir conformidade com os padrões estabelecidos.
- Ser vigilante sobre a economia em todas as tarefas relacionadas com desperdício, preços de compra, qualidade padrão e receitas, considerando também questões ambientais e ecológicas.
Preparação de Alimentos:
- Praticar o corte de peças de carne, preparar vegetais, saladas, amidos e produtos auxiliares de acordo com receitas e padrões estabelecidos.
- Preparar pratos antes do serviço de mesa, garantindo que a apresentação e o sabor atendam aos nossos elevados padrões de excelência.
Técnicas de Culinária:
- Aplicar diferentes métodos de culinária a uma variedade de ingredientes, demonstrando versatilidade e habilidade na arte culinária.
Competências Pessoais:
- Respeitar as regras do estabelecimento quanto à aparência pessoal, higiene e ambiente de trabalho.
- Ser flexível e autónomo no seu papel, capaz de se adaptar a circunstâncias em mudança e tomar a iniciativa quando necessário.
- Gerir o stress de forma eficaz, mantendo a compostura e profissionalismo mesmo durante períodos ocupados ou desafiadores.
- Aceitar críticas e usá-las como oportunidade para crescimento e melhoria.
- Integrar-se no dinamismo da equipa, contribuindo positivamente para a sua energia e camaradagem.
- Comunicar eficazmente com colegas e hóspedes, garantindo interações claras e corteses em todos os momentos.
Além da experiência adquirida ao trabalhar ao lado da nossa equipa de classe mundial, receberá:
- Alojamento partilhado (se aplicável)
- Refeições (7 dias por semana, 3 refeições por dia)
- Transporte (se aplicável)
- Uniformes e Lavandaria
- Bolsa de estágio
- Wi-Fi
Fazer parte da família Vila Vita Parc é enfrentar desafios profissionais, promover o desenvolvimento pessoal, crescimento de carreira e diversão. O que torna o trabalho aqui diferente? Nós realmente nos importamos com as pessoas.
